INOX NEWS PASTEURIZADOR PARA LA PRODUCCIÓN DE ZUMOS
Cliente:
STAMCOM S.R.L, un importante productor moldavo de zumos y otras bebidas de frutas y verduras.
Proyecto:
STAMCOM quería renovar su planta de producción que le permitiera un control automático de la temperatura para conseguir así una mejor conservación de los zumos de frutas y verduras.
Por qué INOXPA?
El cliente confió en nuestra experiencia y pudimos ofrecerle el equipo más adecuado para su proceso tecnológico.
Características de las instalaciones:
El pasteurizador de 5000 l/h para zumo suministrado por INOXPA incluye los siguientes elementos:
- Bomba centrífuga Hyginox SE-28.
- Intercambiador de placas de 3 secciones.
- Circuito cerrado para agua caliente, que incluye bomba centrífuga, intercambiador de placas aislado, depósito de expansión, componentes de vapor y condensación.
- Circuito de control de la refrigeración.
- Válvulas de mariposa y de asiento INNOVA.
- Instrumentación como un caudalímetro, transmisor de temperatura y manómetros.
- Sistema de control que incluye PLC, pantalla táctil HMI, variador de frecuencia para la bomba y registro de los parámetros.
Puntos remarcables:
El circuito cerrado permite calentar el zumo con el agua caliente en lugar de vapor, que podría quemar el producto. El control automático permitirá una pasteurización precisa evitando errores humanos.