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INOX NEWS MICROCERVECERIA VANGUARD

• Marzo 17/2023

Cliente:
Vanguard: Birrificio Artiganale es una pequeña cervecería ubicada en la región de la Emilia Romagna, al norte de Italia. La cervecería fundada por Yang Haoen está operativa desde inicios de 2022 y produce 4 tipos de cerveza diferente.

Proyecto:
El cliente necesitaba un equipo compacto de última generación, fiable y con controles automáticos capaz de realizar dos o tres lotes diarios.
Se planteó una instalación llave en mano con una línea de producción que iba desde la molida de malta hasta la línea de proceso para la producción del mosto, y otra línea que iba desde la fermentación y control térmico hasta la línea compacta de embotellado y etiquetado isobárico. Todos los equipos proporcionados cuentan con un control de los datos conforme a Industria 4.0. Para complementar la sala de cocción se requería un tanque adicional caliente para preparar el agua para la fase de cocción y realizar una recuperación energética y un tanque frío para la fase de fermentación del mosto.

Por qué INOXPA?
El cliente buscaba un producto europeo de calidad y con un proveedor de confianza que pudiera desarrollar sus ideas. INOXPA y Ricci Engineering poseían la experiencia en el diseño, fabricación y puesta en marcha de todos los elementos necesarios para la realización de una planta completa para la producción de cerveza artesanal.

Características de la instalación:
Cervecería modelo RMB 1200 completa calentada por vapor, un tanque de agua caliente (HWT) de 25 hl, un tanque de agua fría (CWT) de 25 hl, 2 fermentadores isobáricos de lote individual y 4 fermentadores isobáricos de lote doble. También se suministraron otros equipos como un molino de malta, un generador de vapor, un refrigerador, y diferentes equipos de embotellado isobárico y etiquetado.

Puntos remarcables:
• Ahorro y recuperación de energía a través de los tanques de frío y calor.
• Alta velocidad de producción por la pre-preparación de agua caliente para acelerar el proceso de cocción.
• Embotelladora isobárica compacta para solucionar un problema de espacio y mantener la calidad del producto.

INOX NEWS PASTEURIZADOR PARA LA PRODUCCIÓN DE ZUMOS

• Enero 10/2023

Cliente:
STAMCOM S.R.L, un importante productor moldavo de zumos y otras bebidas de frutas y verduras.

Proyecto:
STAMCOM quería renovar su planta de producción que le permitiera un control automático de la temperatura para conseguir así una mejor conservación de los zumos de frutas y verduras.

Por qué INOXPA?
El cliente confió en nuestra experiencia y pudimos ofrecerle el equipo más adecuado para su proceso tecnológico.

Características de las instalaciones:
El pasteurizador de 5000 l/h para zumo suministrado por INOXPA incluye los siguientes elementos:

• Bomba centrífuga Hyginox SE-28.
• Intercambiador de placas de 3 secciones.
• Circuito cerrado para agua caliente, que incluye bomba centrífuga, intercambiador de placas aislado, depósito de expansión, componentes de vapor y condensación.
• Circuito de control de la refrigeración.
• Válvulas de mariposa y de asiento INNOVA.
• Instrumentación como un caudalímetro, transmisor de temperatura y manómetros.
• Sistema de control que incluye PLC, pantalla táctil HMI, variador de frecuencia para la bomba y registro de los parámetros.


Puntos remarcables:
El circuito cerrado permite calentar el zumo con el agua caliente en lugar de vapor, que podría quemar el producto. El control automático permitirá una pasteurización precisa evitando errores humanos.

INOX NEWS MICROCERVECERÍA A MEDIDA

• Enero 21/2023

Cliente:
RADIOCRAFT BREWERY ALBANO LAZIALE, una microcervecería de Roma que elabora cerveza artesanal de tipo ale y lager.

Proyecto:
El cliente necesitaba un equipo compacto de última generación, fiable y con controles automáticos capaz de realizar dos o tres lotes diarios.
Para complementar la sala de cocción, se requería un tanque adicional caliente para preparar el agua para la fase de cocción y realizar una recuperación energética y un tanque frío para enfriar el mosto antes de la fase de fermentación.

Por qué INOXPA?
Nos eligieron por la calidad de los componentes, referencia del sector, y porque personalizamos el diseño para la ubicación existente. La solución ofrecida con los tanques auxiliares de calor y frío les permitiría acelerar el proceso y a la vez conseguir un ahorro energético.

Características de la instalación:
Cervecería calentada por vapor RMB1200, HWT de 25 hl, CWT de 25 hl, 5 fermentadores isobáricos CCT, 1 tanque de cerveza clara de 40 hl y equipos como molino de malta, generador de vapor, enfriador, y equipos de enlatado y etiquetado.

Puntos remarcables:
Ahorro y recuperación de energía a través de los tanques de frío y calor. Alta velocidad de producción por la pre-preparación de agua caliente para acelerar el proceso de cocción.

INOX NEWS AGITADORES PARA LA PRODUCCIÓN DE LEVADURA

• Noviembre 22/2022

Cliente:
Angel Yeast es una de las principales empresas de producción de levadura a nivel mundial. Sus productos son utilizados en panadería, nutrición y salud, y biotecnologías.

Proyecto:
El cliente necesitaba encontrar un proveedor de agitadores que pudiera satisfacer sus necesidades y con un alto grado de implicación para poder adaptar los productos a la demanda del producto. Uno de los principales requisitos era la de ofrecer una brida especial con la que fuera fácil sacar todo el agitador del tanque sin desmontar la hélice.

Por qué INOXPA?
El cliente se decidió por INOXPA gracias al alto grado de personalización de los productos (especialmente en la gama de agitadores) para adaptarse a sus necesidades. Además, el nivel de calidad de los productos INOXPA contrastados en todo el mundo y la posibilidad de ofrecer servicio técnico y piezas de repuesto en el mismo país de instalación dio mucha seguridad al cliente.

Características de las instalaciones:
INOXPA suministró a la empresa Angel Yeast un total de 245 agitadores, principalmente laterales del modelo LR. Este agitador permite que la rotación de la hélice crea un flujo que empuja el producto hacia el fondo del depósito, consiguiendo que éste suba hasta la superficie del líquido por la pared del tanque en la parte opuesta al agitador.
Así mismo, el agitador se instala descentrado respecto del centro del tanque para favorecer al mismo tiempo un flujo circular. De esta forma se asegura una homogeneización completa del producto, imprescindible en un producto como la levadura.

Para mejorar el proceso de limpieza de los tanques y el propio agitador, los modelos LR suministrados al cliente estaban personalizados con una brida más grande, facilitando la retirada del agitador del tanque para su mejor limpieza.

INOX NEWS PRODUCCIÓN DE CARAMELOS Y CHOCOLATES

• Octubre 10/2022

Cliente:
Lamy Lutti es una de las principales marcas de Carambar & Co, una empresa francesa especializada en la producción y venta de caramelos y chocolates.

Proyecto:
El cliente necesitaba tres equipos para la producción de mezcla de cacao, ácido cítrico y gelatina para producir los ingredientes necesarios para diferentes tipos de caramelos de diferentes sabores.

Características de las instalaciones:

Equipo para la producción de mezcla de cacao:

• Viscomix 300 L y Viscomix 450 L: atmosféricos con agitador tipo áncora. Doble cámara y aislamiento para calentar el producto hasta 70 ºC con resistencia eléctrica.
• Dos bombas lobulares SLR para el trasvase de producto.
• Válvulas de mariposa automáticas.

Equipo para la producción de gelatina:

• Dos depósitos atmosféricos de 150 L con agitador BMI de 1450 rpm. Doble cámara y aislamiento para calentar el producto hasta 70 ºC.
• Dos líneas de trasvase con válvulas de mariposa automáticas y filtro.
• Circuito CIP con bomba centrífuga Hyginox.

Equipo para la producción de ácido cítrico:

• Dos depósitos atmosféricos de 150 L con agitador BMI de 1450 rpm. Doble cámara y aislamiento para calentar el producto hasta 70 ºC.
• Dos líneas de trasvase con válvulas de mariposa automáticas y filtro.
• Todos los componentes en una bancada con pies antivibratorios.

Puntos remarcables:

• Posibilidad de proporcionarles diferentes tipos de agitadores capaces de mezclar productos de diferentes niveles de viscosidad en función de sus necesidades.
• Sistemas preparados para limpiarse mediante CIP, permitiendo una limpieza automatizada.
• Todos los equipos tienen el mismo aspecto para dar homogeneidad a sus instalaciones.
• Lamy Lutti pudo iniciar la producción rápidamente porque pudimos suministrar los equipos en poco tiempo.

INOX NEWS NUEVO AGITADOR CONTRARROTACIÓN MCR

• Octubre 8/2022

INOXPA anuncia el lanzamiento del nuevo agitador contrarrotación MCR.
Con este nuevo agitador, con el que ampliamos nuestro portafolio de productos dentro de la gama de agitadores, se hace realidad un proyecto muy importante para nuestro negocio.

Gracias a la definición de este nuevo agitador, cubrimos las necesidades de mezcla y homogenización de productos de media y alta viscosidad, para una amplia variedad de aplicaciones, muy habituales y solicitadas en nuestro sector para productos farmacéuticos, cosméticos y alimentarios.

El agitador MCR consiste en dos ejes coaxiales conectados a dos motorreductores que giran en direcciones opuestas. El eje central consta de hélices para la mezcla en las fases de baja viscosidad y el eje exterior está conectado a un áncora con rascadores para homogeneizar y permitir la transferencia de calor.

La gama está compuesta por 8 modelos para capacidades desde 30 hasta 10.000 litros.

Principales características:

• Diseño modular y totalmente configurable.
• Diseño higiénico según EHEDG.
• Certificación ATEX opcional.
• Fácil mantenimiento y desmontaje.
• Diferentes tipos de obturación.
• Motorreductores independientes, con aceite alimentario H1.
• Color blanco RAL9016.